سلام سوال شما از دو جنبه قابل بررسی است ؟ 1- از جنبه مالیات عملکرد 2- از جنبه مالیات ارزش افزوده از جنبه مالیات عملکرد : به استناد ماده 81 قانون مالیاتهای مستقیم کلیه افرادی که فعالیت‏‌های کشاورزی‌، دامداری، دامپروری‌، زنبورداری، پرورش ماهی و پرورش طیور، ماهیگیری‌، نوغان‌داری‌، احیای مراتع و جنگل‌ها، باغات ‌اشجار از هر قبیل و نخیلات را انجام بدهند، از پرداخت مالیات معاف هستند. البته افرادی که محصولات کشاورزی را فراوری کرده و می‎فروشند، مشمول پرداخت مالیات می‎شوند. از جنبه مالیات ارزش افزوده : این موضوع در حال رایزنی هست ظاهرا مجلس شورای اسلامی در نامه شماره ۴۷۳۱۷ به تاریخ ۱۴۰۱/۰۵/۲۴ در خصوص مشمولیت عسل نسبت به مالیات بر ارزش افزوده چنین اظهار نظر کرده است: با توجه به نظر کمیسیون اقتصادی در تعریف ارائه شده از دام در تبصره جزء (۲) بند (الف) ماده (۹) قانون دائمی ارزش افزوده، زنبور عسل از مصادیق حشرات و نوعی دام به شمار آمده لذا معافیت کلیه فعالیت های مرتبط با دام در قانون مذکور نسبت به زنبورداری هم برقرار است. اما معاونت حقوقی و فنی مالیاتی در نامه شماره ۲۳۲/۹۸۶۴/ص به تاریخ ۱۴۰۳/۰۵/۲۲ در این رابطه نظر متفاوتی دارد که براساس آن بهتر این است که به منظور معافیت عسل و محصولات آن از پرداخت مالیات بر ارزش افزوده، پیگیری های لازم صورت گیرد و معافیت مذکور به صورت یک ماده واحده قانونی به تصویب مراجع ذی صلاح برسد.