ممکن است شما تاکنون نام جلبک اسپرولینا را نشنیده و اطلاعاتی درباره خواص شگفت‌انگیز آن نداشته باشید؛ اما جالب است بدانید این جلبک پدیده عجیبی در زمینه سلامت انسان بوده و خواص بسیاری دارد. ارزش غذایی اسپرولینا باعث شده به آن سوپر فود گفته شود. به سفارش سازمان بهداشت جهانی، این جلبک می‌تواند وارد برنامه غذایی شود. اسپرولینا علاوه‌بر صنایع غذایی در شاخه‌های مختلف دیگری مانند دامپروری، کشاورزی و صنایع دارویی کاربرد دارد.
پرورش جلبک اسپرولینا یکی از روش‌های کارافرینی است و اصلا کار دشواری نیست و حتی در خانه می‌توانید به پرورش آن بپردازید تا از خواص بی‌نظیر آن استفاده و از آن کسب درآمد کنید. در این مقاله به نحوه پرورش این جلبک و هرآنچه باید درباره آن بدانید می‌پردازیم.
معرفی شغل پرورش جلبک اسپیرولینا
اسپرولینا یک جلبک سبز تیره رنگ و حلزونی شکل است و مواد مغذی زیادی مانند پروتئین، بتاکاروتن و ویتامین‌های گروه B و E دارد. این جلبک به صورت قرص و پودر در بازار موجود است و از آن برای تهیه ماسک، کرم زیبایی، پخت شیرینی، نان رژیمی و … استفاده می‌شود؛ از این‌رو می‌توان با پرورش این جلبک علاوه‌بر ایجاد یک شغل خاص و متنوع، به درآمد نسبتا خوبی دست پیدا کرد. برخی از افراد به دلیل نداشتن اطلاعات کافی درباره این شغل، از ادامه کار منصرف شده و ممکن است دچار ضررهای بالایی شوند؛ اما شما می‌توانید پیش از شروع این کار با مطالعه دقیق و همچنین مشاوره با افراد متخصص، در این امر موفق شده و به سود بالایی دست پیدا کنید.
طرح توجیهی پرورش جلبک اسپیرولینا
طرح توجیهی پرورش جلبک اسپرولینا اطلاعاتی مانند ظرفیت تولید، میزان سرمایه و دوره برگشت سرمایه و … را بررسی می‌کند.
| عنوان فعالیت | پرورش جلبک اسپیرولینا |
| ظرفیت | ۲۰ حوضچه |
| مجری طرح | …… |
| محل اجرا | …….. |
| اشتغال | ۲ نفر |
| سرمایه ثابت | ۲۰ میلیون تومان |
| سرمایه در گردش | ۱۰ میلیون تومان |
| میزان زمین طرح | ۵۰ متر |
| تسهیلات مورد نیاز | ۳۰ میلیون تومان |
| مدت برگشت سرمایه | ۱ سال |
| تورم | ۳۰ درصد |
| نرخ بازدهی سرمایه | ۷۰ درصد |
اقدامات لازم در خصوص پرورش جلبک اسپیرولینا
اقدامات لازم برای پرورش جلبک اسپیرولینا شامل موارد زیر است:
- استفاده از محیط کشت مناسب
- تهیه استوک یا نمونه جلبک از مکان‌های معتبر
- حفظ اکسیژن، دما و شرایط استریل
- برداشت به موقع جلبک برای جلوگیری از ورود آن به فاز مرگ
اخذ مجوز پرورش جلبک اسپیرولینا
برای گرفتن مجوز پرورش جلبک اسپیرولینا لازم است این مراحل را طی کنید:
- ابتدا لازم است درخواست خود را در سامانه اصناف ثبت نمایید.
- پس از یک هفته تا ده روز درخواست شما بررسی شده و مدارک لازم از شما درخواست می‌شود.
- در مرحله بعد، کارشناسان از واحد شما بازرسی کرده و لازم است آزمایش‌های متعددی جهت سلامتی شما انجام شود.
- پس از بررسی آزمایش‌ها و گزارش بازرسان، هیئت مدیره در خصوص این کسب وکار تصمیم‌گیری کرده و در صورت داشتن صلاحیت، مجوز صادر می شود.
انواع روش های پرورش جلبک اسپیرولینا
کشت جلبک اسپیرولینا به دو روش کشت پیوسته در حوضچه و کشت در فتوبیوراکتور صورت می‌گیرد؛ اما معمولا از روش کشت در حوضچه استفاده می‌شود؛ زیرا هزینه اقتصادی کمتری دارد. روش دیگری که برای این کار وجود دارد پرورش در گلخانه است.
محل مناسب برای پرورش جلبک اسپیرولینا
جلبک اسپیرولینا، در آب قلیایی و شور رشد می‌کند و می‌توان از محفظه‌های باز یا بسته استفاده کرد. این جلبک را می‌توان در اتاق، وان، فضای گلخانه، سیستم‌های باز و بسته، آکواریوم، حوضچه، استخر و … پرورش داد. یک محیط مناسب باید ویژگی‌های زیر را داشته باشد:
- بر اساس فرمولاسیون ساخته شود.
- آلودگی میکروبی نداشته باشد.
- ترکیبات شیمیایی مانند فلزات سنگین وارد آن نشده باشد.
- PH محیط باید استاندارد باشد.
تعیین محل نگهداری جلبک اسپیرولینا
مکانی که برای این کار انتخاب می‌کنید باید دارای شرایط آبی، نوری و دمای مناسب باشد. این جلبک نیازمند آب شیرین، دمای معتدل و نور خورشید است. ساخت حوضچه‌های آبی بیضی شکل با پاروهای مخصوص برای نگهداری جلبک اسپیرولینا مناسب است. با این حال می‌توانید از آکواریوم یا وان هم استفاده کنید؛ اما به دلیل تولید پایین نباید انتظار سود بالایی داشته باشید.
تغذیه صحیح جلبک اسپیرولینا
اسپیرولینا، برای رشد به برخی ترکیبات نیاز دارد. ترکیبات ضروری که باید در این محیط وجود داشته باشد شامل این موارد است:
- کربن: کربن سهم بیشتری در اجزای سلولی جلبک اسپیرولینا دارد که به صورت طبیعی از گاز دی اکسید کربن که در محیط وجود دارد، تامین می‌شود؛ اما برای رشد بیشتر سلول‌های اسپیرولینا باید گاز دی اکسید کربن ۶ یا ۱۰ درصد به محیط کشت تزریق شود یا از ترکیباتی مانند جوش شیرین که دارای کربن هستند استفاده شود.
- نیتروژن: یکی از مهمترین عناصر جهت رشد و تکثیر اسپیرولینا، نیتروژن است. از ترکیباتی مثل نیترات، آمونیاک، اوره و نیتریت برای کشت ریزجلبک‌ها استفاده می‌شود. در کشت انبوه،کود نیتروژن دار آمونیوم کربنات را به کار می‌برند.
- فسفر: فسفر نیز جهت رشد ریزجلبک‌ها نقش مهمی دارد و کمبود آن باعث تولید زیست توده و کاهش رشد و تولید می‌شود.
- منیزیوم: منزیم یکی از عناصر مورد نیاز برای سبزینگی یا کلروفیل جلبک اسپیرولینا است که در بهبود عملکرد آنزیم‌ها نقش مهمی دارد.
- ریزمغذی‌ها و ویتامین‌ها: این ترکیبات نیز نقش مهمی در سوخت و ساز اسپیرولینا و فعالیت آنزیم‌ها دارد.
اصول نگهداری از جلبک اسپیرولینا
اصول نگهداری از جلبک اسپیرولینا شامل این موارد است:
- استفاده از محیط مناسب
- تهیه مخازن کشت
- تغذیه مناسب
- برداشت جلبک در زمان مناسب
سرمایه اولیه و هزینه‌های نگهداری جلبک اسپیرولینا
برای شروع این کار به سرمایه ای حدود ۳۰ میلیون تومان نیاز دارید. هزینه‌های پرورش جلبک اسپیرولینا شامل تهیه مکان مناسب، خرید تجهیزات، هزینه آب، برق و تغذیه مناسب برای اسپیرولینا است.
امکانات و تجهیزات لازم برای پرورش جلبک اسپرولینا
تجهیزات لازم برای پرورش جلبک اسپرولینا شامل موارد زیر است:
- نورسنج دیجیتال
- میکروسکوپ
- PH متر دیجیتال
- بخاری آکواریومی
- پمپ هوا
- منبع نور
- کاغذ تورنسل یا لیتموس
راهکارهای بازاریابی و فروش جلبک اسپیرولینا
شرکت های مواد غذایی، داروسازی، آرایشی – بهداشتی مشتریان اصلی این محصول هستند. همچنین برخی از مردم به دلیل خواص اسپیرولینا به دنبال خرید آن هستند. روش‌های مختلفی برای معرفی و فروش محصولات به مشتریان وجود دارد که شامل موارد زیر است:
- معرفی محصولات به مشتریان به صورت مستقیم
- برگزاری همایش و کلاس برای آشنایی با این محصول
- ارسال نمونه‌های رایگان برای مشتریان
- استفاده از شبکه‌های اجتماعی مختلف
- حضور در نمایشگاه‌های مختلف که به مناسبت‌های مختلف مانند شب یلدا، شب عید و… دایر می‌شود.
- انتخاب یک نام تجاری مناسب محصول شما را در ذهن افراد ماندگار می‌کند.
- بسته‌بندی‌های زیبا باعث جذب مشتری می شود.
میزان درآمد و سود حاصل از پرورش جلبک اسپیرولینا
با توجه به مزایای زیاد جلبک اسپرولینا، این شغل از سوددهی بالایی برخوردار است. درآمد این شغل به عواملی مانند حجم تولید، میزان سرمایه، کیفیت جلبک و نحوه بازاریابی شما بستگی دارد؛ اما می‌توانید به سودی بالای ۵۰ تا ۷۰ درصد روی این شغل حساب کنید.
مزایا و معایب پرورش جلبک اسپیرولینا
هر شغلی دارای مزایا و معایبی است که پرورش جلبک اسپیرولینا از این قاعده مستثنی نیست. با توجه به خواص زیاد این جلبک و بازار کم آن پرداختن به این شغل می‌تواند بسیار سودآور باشد و می‌توانید بازار این محصول را به دست بگیرید.
با این وجود ممکن است مشکلاتی سر راه شما قرار بگیرد که شامل موارد زیر است:
- آلودگی هوا
پرورش جلبک نباید در محدوده مناطق صنعتی باشد. ممکن است در مقیاس کارگاهی بتوان هوای ورودی مخازن را فیلتر کرد؛ اما انجام این کار برای مزارع بزرگ غیر ممکن است. اسپرولینا به راحتی می‌تواند آلودگی را به خود جذب کند. - سموم کشاورزی
مزارع پرورش جلبک باید دور از زمین‌های کشاورزی که در آن سموم کشاورزی استفاده می‌شود احداث گردد؛ در غیر این صورت این سموم می‌توانند توسط باد و آب وارد مزرعه جلبکی شده و جلبک‌ها را آلوده کنند. - منبع آب شرین و آب قلیایی
شور کردن حجم بالایی آب شیرین به محیط زیست آسیب زیادی وارد می‌کند. مزرعه پرورش جلبک باید در مناطقی احداث شود که آب قلیایی جهت تبخیر آب شیرین در دسترس باشد. - دمای محیط
دمای مناسب برای پرورش جلبک اسپیرولینا ۳۵ درجه است که در مناطق کمی این دما وجود دارد. بهتر است مزرعه جلبک در مناطقی تاسیس شود که دمای سالیانه به دمای مناسب جلبک نزدیک و اختلاف دمای شب و روز زیاد نباشد. - میزان تبخیر
در مناطقی که آب و هوای خشکی دارد تبخیر سطحی نیز زیاد است که می‌تواند باعث ایجاد مشکلاتی مانند رسوبات کلسیمی و ایجاد شوک شوری شود. - میزان بارندگی
میزان بارش سالانه نیز بر پرورش جلبک تاثیرگذار است و در صورت بارش فروان محیط کشت رقیق شده و باعث آسیب به جلبک می‌شود.
مشاوره پرورش جلبک اسپیرولینا با کارمنتو
پرورش جلبک اسپیرولینا می‌تواند تبدیل به راهی برای کسب درآمد بالا شود؛ به شرطی که پیش از شروع به کار همه جوانب کار را سنجیده و با افراد متخصص در این زمینه مشورت نمایید. کارمنتو با داشتن افراد متخصص در زمینه کارآفرینی می‌تواند شما را در راه اندازی این شغل راهنمایی کند. شما می‌توانید به صورت آنلاین و تلفنی سوالات خود را از این مشاوران بپرسید و ابهامات خود را رفع نمایید.
